為提升食品銷售商家的食品安全意識，切實保障群眾“舌尖上的安全”。近日，昭蘇縣胡松圖喀爾遜鄉食安辦聯合昭蘇縣市場監督管理局開展食品安全檢查、宣傳活動，強化食品安全風險防控，健全“從農田到餐桌”全鏈條監管體系。

食品安全關乎百姓福祉，也是衡量百姓幸福指數的重要標尺。根據市場消費特點，按照全覆蓋、抓重點的原則，工作人員以商超、餐飲店為重點檢查單位，圍繞食品安全、熱銷食品、時令果蔬、糧油米面等進行監督檢查。

檢查中，工作人員重點對“兩個責任”落實、食品加工操作流程、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品進貨臺賬記錄、從業人員健康證明、食品采購索證索票制度、食品貯存管理等方面進行全面檢查，督促各經營單位嚴把采購關、貯存關和加工制作關，要求經營主體嚴格落實食品安全主體責任，進一步規范食品操作加工行為，并倡導在用餐場所醒目位置張貼或擺放“反餐飲浪費”宣傳標語，為消費者提供優質、放心的餐飲服務。

工作人員還積極向食品經營者宣傳講解食品安全法律法規、食品加工及貯存、食品分類及放置等相關知識，進一步增強食品經營者主體責任意識，從源頭消除食品安全隱患。“每次進貨我們都會登記在臺賬上，后廚生、熟分開，嚴格按照標準做好店內衛生，為消費者提供安全舒適的就餐環境。”餐飲經營者馬雪梅說道。

食品安全檢查、宣傳活動的開展，進一步夯實轄區食品安全管理工作基礎。下一步，胡松圖喀爾遜鄉將持續開展專項檢查，及時消除食品安全隱患，通過形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍，為各族群眾營造安全、放心的消費環境。

來源：昭蘇縣胡松圖喀爾遜鄉 阿斯哈提、古麗鮮